Economia e Mercati

Borsa liquami, un’idea mantovana

Borsa liquami, un’idea mantovana

Una piattaforma per monitorare la domanda e l’offerta di effluenti zootecnici (borsa liquami). Così è possibile alleggerire alcune aree, favorendo l’utilizzo dei reflui su terreni che necessitano di una fertilizzazione naturale. Un percorso avviato dal progetto comunitario LifeDop
Latte più salutare con il lino nella dieta della bovina

Latte più salutare con il lino nella dieta della bovina

Una dieta integrata al lino raddoppierebbe la presenza di Omega 3 presenti in un bicchiere di latte, con un incremento anche di Cla (acido linoleico coniugato) benefico per la salute umana. A dirlo è uno studio del Crea che verrà presentato il 25 ottobre prossimo in occasione della Fiera di Cremona
Latte a basso impatto idrico, l’innovazione arriva dal sud

Latte a basso impatto idrico, l’innovazione arriva dal sud

Ridurre il water footprint nel processo di produzione del latte e ottenere una filiera più sostenibile dal punto di vista ambientale. È lo scopo del progetto sviluppato Carlo Cosentino, dell’Università della Basilicata, che si è meritato il terzo posto al “Concorso di idee per l’innovazione nell’agricoltura del sud”
No della Corte Ue al latte “vegetale”

No della Corte Ue al latte “vegetale”

È del 14 giugno scorso la decisione che stabilisce che i prodotti vegetali non possono essere commercializzati con le diciture: latte, crema di latte o panna, burro, formaggio e yogurt. Una decisione che interessa 7,6% di italiani che acquista questi prodotti
Inalpi, altro latte dalle stalle italiane

Inalpi, altro latte dalle stalle italiane

L’industria cuneese sta valutando di dotarsi di una nuova torre per la produzione di polvere. Assorbendo ulteriori quantità di materia prima dagli allevatori piemontesi e lombardi: fino ad altre 110mila tonnellate di latte l’anno. Parla Ambrogio Invernizzi